Rodaballo Salvaje
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Se trata de verdadero Rodaballo Salvaje (Psetta Maxima) proveniente de aguas del Atlántico Norte, origen que es garantía de calidad para este pescado.
El rodaballo es un pez plano, con el cuerpo y la cabeza plana y los ojos muy pequeños y ubicados en el lado izquierdo de su cuerpo. Le gusta camuflarse entre los fondos de arena y lodo o en terrenos pedregosos.
Referencia que viene ya eviscerada y congelada individualmente (IQF) en Cajas de 5 kg con piezas que oscilan entre los 350 g y 500 g aunque la gran mayoría se aproximan e incluso superan los 500 g. Cada caja incluye 9 piezas de este codiciado pez plano.
